Spritz faible en sucre
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Cocktail faible en sucre
Author:
Monsieur Cocktail
Le spritz est l’apéro italien par excellence. Il est né à Venise et à subit une superbe évolution dans le temps. Au 19e siècle, il s’agissait d’un simple trait d’eau pétillante que l’on ajoutait à son verre de vin blanc. Puis, on ajouta la liqueur amère italienne Apérol après sa naissance en 1919 et, finalement, il se figea dans le temps avec l’arrivée du Prosecco pour remplacer le vin. Évitez de mettre peu de glaçons dans votre verre, le mélange perdra de son mordant!
Ingredients
1,5 oz (45 ml) de liqueur amère (style Apérol)
2 oz (60 ml) de vin blanc sec
2 oz (60 ml) d’eau pétillante
Tranche d’orange et olive (pour décorer)
Directions
Verser la liqueur amère et le sirop dans un verre à vin avec ou sans pied rempli de glace.
Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.
Compléter avec les bulles et l’eau pétillante.
Décorer d’une tranche de pamplemousse et d'une olive.
