Punch aux framboises faible en sucre
by Monsieur CocktailCategory
Faible en sucre
Author:
Monsieur Cocktail
C’est dans sa fameuse bible de 1862 « Bartender’s Guide : How to Mix Drinks, a Bon Vivant’s Companion » que Jerry Thomas changea à jamais le monde des bars. En codifiant pour la première fois dans un livre l’art des cocktails, les recettes et les techniques de son époque, il inspire notre métier depuis plus de 150 ans. L’un des grands cocktails de ce monument de la mixologie est le Punch au gin, fait de sirop de framboise. En voici une version bien de chez nous et encore plus savoureuse que l’originale, qui est encore meilleure les deux pieds dans l’eau à Havre-Saint-Pierre avec son emblématique gin Betchwan fruité.
Ingredients
2 oz (60 ml) de gin (fruité ou boréal)
-
1 oz (30 ml) de sirop simple keto
2 framboises fraîches
½ oz (15 ml) de jus de citron
1 oz (30 ml) d'eau froide
Romarin et framboises fraîches (pour décorer)
Directions
Dans une tasse, piler 2 framboises.
Ajouter le reste des ingrédients, remplir la tasse de glace et remuer.
Décorer d'une branche de romarin et de framboises fraîches.
