Jaune forêt classique
by Monsieur CocktailCategory
Cocktail classique
Author:
Monsieur Cocktail
Nous avons découvert que les fruits exotiques ajoutent une complexité ravissante aux gins de la pastille boréale. Ceci nous a donné l’idée d’un Bee’s Knees, cocktail classique de la Prohibition à base de gin et de miel, aux notes automnales. L’accord fruit de la passion, conifère et banane est surprenant, avec une finale tout en douceur.
Ingredients
2 oz (60 ml) de gin (boréal)
¾ oz (23 ml) de sirop de miel (1 part d'eau chaude pour 1 part de miel)
¾ oz (23 ml) de jus de citron
¼ oz (8 ml) de jus de fruit de la passion
4 tranches de banane
Zeste de citron (pour décorer)
Directions
Dans un shaker, piler les bananes dans le sirop.
Ajouter le reste des ingrédients avec de la glace et mélanger jusqu'à ce que vos doigts deviennent froids.
Filtrer au tamis fin dans un verre court contenant un gros cube de glace.
Décorer d'un zeste de citron.
