Bloody ninja turtle faible en sucre
by Monsieur CocktailCategory
Cocktail faible en sucre
Author:
Monsieur Cocktail
La magie d’un bon Bloody Caesar réside dans cet équilibre entre le vinaigre, le sucre, le sel, l’acide et le gras. C’est muni d’une thématique asiatique et de cet objectif précis que Patrice s’est lancé, en 2015, dans la quête du parfait équilibre entre la fraîcheur, les notes salines et les arômes d’agrumes du monde asiatique. Ce classique de l’Atelier à Québec fait désormais partie de nos précieux coups de coeur!
Ingredients
1 oz (30 ml) de saké
-
½ oz (15 ml) de mix à bloody
¼ oz (8 ml) de sauce ponzu
1 c. à thé (5 ml) de raifort mariné
2 tranches de concombre, pilées
3 oz (90 ml) de clamato léger en sucre (Walter Caesar par exemple)
Sauce sriracha, au goût
Feuille nori (pour décorer)
Directions
Dans un verre haut, piler le concombre.
Remplir de glace, ajouter tous les ingrédients et mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.
Décorer de feuilles nori ou d’algues séchées du St-Laurent.
