Hurricane classique
par Monsieur CocktailCategory
Cocktail classique
Author:
Monsieur Cocktail
La culture cocktail est riche et ancienne à La Nouvelle-Orléans, comme en témoignent nos recettes de Sazerac et de Vieux Carré. En voici une autre, datant des années 40, avec une histoire sulfureuse : le Hurricane serait né dans le bar clandestin de Pat O’Brien, qui cherchait à écouler ses stocks de mauvais rhums! Il est traditionnellement servi dans un verre arrondi à pied court, qu’on nomme maintenant verre Hurricane, tant la création tropicale de «Pat» est passée à l’histoire.
Ingredients
2 oz (60 ml) de rhum ambré ou noir
-
¾ oz (22 ml) de sirop simple ou sirop de canne
-
¼ oz (8 ml) de grenadine du terroir
1 oz (30 ml) de jus de citron
1 oz (30 ml) de jus de fruits de la passion
Parapluie en papier (pour décorer)
Directions
Mettre tous les ingrédients, sauf la grenadine, dans un shaker.
Remplir de glace et mélanger jusqu'à ce que vos doigts deviennent très froids.
Filtrer au tamis fin dans un verre haut.
Ajouter délicatement la grenadine.
Décorer d’un parapluie en papier.
